1937
A Fundação
A família Zanatta chega ao meio-oeste catarinense e, aproveitando a abundância de maçãs e uvas da região, funda uma pequena fábrica artesanal nos fundos de casa para produzir vinagre colonial.
Nossa História
Tradição e qualidade desde 1937, do interior de Santa Catarina para a sua mesa.
Década de 1940
Os Primeiros Caminhões
Com o fim da Segunda Guerra e o crescimento da região, a empresa adquire sua primeira frota de pequenos caminhões, expandindo as entregas de garrafões de vidro para cidades vizinhas.
Década de 1950
A Marca de Ouro
O vinagre de maçã da casa ganha fama estadual. É registrada oficialmente a marca "Vinagres Catarina", com o icônico rótulo dourado que se tornou sinônimo de salada bem temperada no sul do Brasil.
Década de 1960
Modernização Industrial
A fábrica passa por sua primeira grande reforma tecnológica. Importam-se tonéis de fermentação europeus e introduz-se a embalagem plástica, facilitando a logística e barateando o produto.
Década de 1970
Conquistando o Sudeste
A produção atinge a marca de 1 milhão de litros por ano. A Vinagres Catarina cruza as fronteiras do sul e passa a ser vendida nos grandes supermercados de São Paulo e do Rio de Janeiro.
Década de 1980
Linha Premium e Balsâmicos
Acompanhando a evolução da gastronomia brasileira, a fábrica lança sua primeira linha de vinagres balsâmicos e opções aromatizadas com ervas finas cultivadas em Santa Catarina.
Década de 1990
Qualidade Certificada
A automação chega à linha de envase. A empresa conquista o certificado ISO 9001, garantindo o rigor e a padronização na acidez e sabor de todas as suas linhas de produtos.
Anos 2000
Compromisso Verde
Inauguração do circuito fechado de água na fábrica, reduzindo o impacto ambiental. Lançamento do Vinagre de Maçã 100% Orgânico, um sucesso imediato entre o público focado em saúde.
Anos 2010
Exportação
O sabor catarinense ganha o mundo. A Vinagres Catarina começa a exportar seus produtos premium para países do Mercosul e inicia testes no exigente mercado europeu.
Anos 2020
Tradição na Era Digital
Com mais de 80 anos de história, a empresa moderniza sua comunicação, lança um e-commerce próprio direto da fábrica e mantém viva a tradição da família Zanatta em cada gota produzida.